Tenno und Garda Trentino: unsere Lieblings restaurants

Trentino-Südtirol hat eine Küche, die reich an Tradition und schmackhaften Gerichten ist. Um sich an das raue Gebirgsklima und die niedrigen Temperaturen anzupassen, gibt es deftige Gerichte wie rotes Fleisch und Süßwasserfisch, aber auch Kartoffeln und Polenta, um ihnen Gesellschaft zu leisten.

Natürlich ist auch der Einfluss der österreichischen Küche zu spüren, vor allem bei den Desserts, wie dem klassischen Strüdel oder den Zutaten wie Sultaninen und Nüssen. Wie Sie vielleicht schon erraten haben, ist die Küche unserer Region köstlich, und es gibt keinen Mangel an Orten, an denen man sie kosten kann! In der Tat fragen uns viele Gäste, wo sie die Trentiner Küche auf die beste Art und Weise zubereitet finden.

Deshalb haben wir beschlossen, eine Liste unserer Lieblingsrestaurants rund um den Tenno zu erstellen, die ständig aktualisiert wird. Schauen Sie mal hier!

Agritur Calvola

Die Küche der Agritur Calvola ist ebenso wie das Weinangebot auf dem Null-Kilometer-Stand. Zu den besten Gerichten gehören die Carne Salada, eine der besten überhaupt, das sehr traditionelle Kaninchen mit Polenta, aber auch die Beilagen, wie der delikate Apfelsalat. Wenn Sie noch Zweifel haben, haben wir den ultimativen Grund, der Sie überzeugen wird: die wunderbare Aussicht auf den Gardasee.

Schutzhütte San Pietro

Auf einem angenehmen Spaziergang rund um das Clubhotel können Wanderer auch die Schutzhütte San Pietro erreichen. Von hier oben kann man nicht nur ein herrliches Panorama auf den Gardasee bewundern, sondern auch ausgezeichnete Trentiner Gerichte probieren. Wenn Sie hier übernachten möchten, raten wir Ihnen, eine Reservierung vorzunehmen, denn es besteht die Gefahr, dass Sie keinen Platz finden. Zu unseren Lieblingsgerichten gehören Polenta mit Schinken und Kartoffeltortel, ideal für ein herzhaftes Mittagessen nach einem schönen Waldspaziergang!

Trattoria Piè di Castello

Dies ist eine sehr charakteristische, schnörkellose Trattoria im Dorf Cologna di Tenno. In der Trattoria Piè di Castello können Sie Ihren Gaumen mit ausgezeichneten traditionellen Gerichten wie Canederli (Knödel) und Strangolapreti (Strangolapreti), die auf verschiedene Weise gewürzt werden, erfreuen, ganz zu schweigen von der exquisiten Giardiniera (eine Art eingelegtes Gemüse). Das Hauptgericht ist jedoch die traditionelle Carne Salada, roh oder gekocht, hausgemacht. Unserer Meinung nach einer der besten, die man in der Gegend probieren kann.

Wenn Sie nicht wissen, was Sie wählen sollen, versuchen Sie eine Mischung aus Antipasti, Primi, Secondi und Contorni. Und zum Abschluss: ein Stück Apfelkuchen!

Restaurant Pizzeria Pineta

Das von Grün umgebene Restaurant Pineta befindet sich kurz vor Fiavè. Im Restaurant Pineta, das wie eine Umarmung von einem üppigen Wald umgeben ist, werden in einem im bayerischen Stil eingerichteten Ambiente die besten Gerichte der Trentiner Küche serviert: frische Forelle in Saor oder gegrillt und Saibling auf dem Grill.

Wir empfehlen, sich das Risotto mit Bärlauch, Bleggio-Walnüssen und Ziegenkäse auf keinen Fall entgehen zu lassen.

Restaurant Pizzeria Da Lucio

In Ballino, nur wenige Kilometer von Tenno entfernt, liegt Da Lucio. Die Besitzer sind freundlich und alle Gerichte werden mit lokalen Produkten zubereitet. Verpassen Sie nicht die Luganega-Nudeln, die Polenta mit Wildfleisch, die Strangolapreti mit geschmolzener Butter und das Gulasch.

Das Restaurant ist auch sehr praktisch für Wanderer, die hier einen Ort finden, an dem sie sich mit ausgezeichneter typischer Trentiner Küche stärken können.

Restaurant Al Volt

Was Sie im Ristorante Al Volt verbringen werden, wird ein unvergesslicher Abend werden. Das Restaurant ist sehr schön und elegant und das Personal sehr freundlich. Das eigentliche Highlight ist jedoch die Speisekarte, die größtenteils aus Fischen aus dem See besteht. Zu unseren Lieblingsgerichten gehören die Lachsforelle auf Dattel-Gazpacho, Büffel-Mousse und Basilikum-Sorbet sowie das köstliche Saiblingsfilet mit knusprigen Gemüsenudeln und Crudaiola-Sauce… Unvergesslich! Als krönenden oder besser gesagt süßen Abschluss empfehlen wir die Zitronenmousse.

La Caneva Bistrot

In Riva del Garda befindet sich auch eines unserer Lieblingsrestaurants. La Caneva Bistrot bietet eine kreative und schmackhafte Gourmetküche. Zu den Gerichten, die wir empfehlen, um die Identität dieses eleganten Bistros zu genießen, gehören das Kürbisrisotto mit gerösteten Haselnüssen, Robiola-Käse und Kakao, die Carbonara di mare mit Seeigel und Thunfischwürfeln und das Cordon bleu mit Shitake-Pilzen anstelle von Fleisch.

Restaurant Antiche Mura

Dieses Restaurant in Riva del Garda ist aus zahlreichen Gründen eines unserer Lieblingsrestaurants. Zunächst einmal die Auswahl der Rohstoffe, die von höchster Qualität sind. Aber vor allem für die ersten Gänge, die wirklich sensationell sind. Unvergesslich sind die Vesuvio-Pasta aus Gragnano und die Linguine.

Schließlich zu den Weinen. Die Weinkarte von Antiche Mura ist sehr vielfältig. Wenn Sie nicht wissen, was Sie wählen sollen, verlassen Sie sich auf den Rat des Sommeliers: Er wird Sie überraschen, Sie werden sehen!

Restaurant Alla Lega

Im Zentrum von Arco empfehlen wir das Ristorante Alla Lega. Es ist eines der historischen Lokale der Stadt und bietet typische Gerichte, die nach traditioneller Art zubereitet werden. Zu unseren Favoriten gehören das Risotto mit Waldpilzen, das wirklich außergewöhnlich ist, und die Tagliolini mit geräucherter Forelle. Wenn Sie besonders hungrig sind, sollten Sie sich die Verkostung von Speck und Gemüse in Öl und zum Abschluss den Strudel nicht entgehen lassen.

Restaurant Le Terrazze

Eine der besten Seeküchen der Gegend findet man in Torbole, im Restaurant Le Terrazze. Ein herrlicher Blick auf den Gardasee verbindet sich mit einer entspannten und romantischen Atmosphäre, aber es sind die Gerichte, die Sie überzeugen werden. Zu den denkwürdigsten Gerichten gehören das Carpaccio vom Lavaret mit Kirschtomaten, Basilikum und Croutons, die Gardaseesuppe mit Seefisch und die Spaghetti mit frischen Sardinen. Und zum Abschluss ein Himbeersorbet mit weichem Kakaobiskuit.

Feinschmecker-Restaurant Peter Brunel

Wenn Sie die feine Küche lieben, ist das Gourmetrestaurant Peter Brunel die Antwort auf Ihre Wünsche. Die angebotene Speisekarte ist italienisch mit einigen internationalen Akzenten. Japan und Peru treffen auf die Küche des Trentino und kreieren überraschende Gerichte. Chefkoch Brunel wird Sie auf dieser Reise des Geschmacks Gang für Gang begleiten. Und wer Wein liebt, vor allem Schaumwein, der sollte sich vom Sommelier beraten lassen… Sie werden es nicht bereuen!

Was sind Ihre Lieblingsrestaurants?