Vendemmiata Mesum: vivi il momento più importante per un Vignaiolo!

La vendemmia è il magico momento in cui l’uva viene raccolta e portata in cantina per iniziare il processo di vinificazione.

Gli antichi gesti racchiudono tutti i frutti del lavoro svolto durante l’anno e ancora oggi, come nel passato, la vendemmia è un momento rituale, con un forte significato sociale.

Durante il tuo soggiorno al Clubhotel Lago di Tenno potrai cogliere l’opportunità di vivere il momento più importante per un Vignaiolo!

Il 25 settembre alle ore 16:00 torna l’appuntamento con la “Vendemmiata Mesum” presso la Cantina Pisoni.

Potrai essere protagonista della nascita della nuova annata del Mesum: un vino di lieve dolcezza, rispettoso della natura e fedele a una storia secolare.

Raccoglierai le uve del Vigneto storico Pisoni, il lavoro sarà svolto in modo completamente manuale, senza l’utilizzo di macchinari. Le uve verranno raccolte a mano e successivamente verranno ammostate e pressate. Verranno pigiate con i piedi e il vino fermenterà un’anfora di terracotta, dove si affinerà rimanendo per mesi sulle sue bucce.

Durante l’evento potrete ammirare il torchio in legno, riproduzione fedele dell’affresco di Ottobre del “Ciclo dei Mesi”, dipinto nel XIV secolo dal maestro Venceslao sulle pareti di Torre dell’Aquila, presso il Castello del Buonconsiglio di Trento, realizzato da Arrigo Pisoni.

L’Azienda Agricola Pisoni sorge tra i vigneti della Valle dei Laghi, nel crocevia tra le Dolomiti di Brenta e la parte settentrionale del Lago di Garda ed è caratterizzata da una lunga tradizione di vignaioli trentini dall’anima rurale.

La Cantina Pisoni di Pergolese, produce vini bianchi e rossi ottenuti grazie a metodi di coltivazione biologica e biodinamica.

Nella cantina della famiglia Pisoni tradizione e innovazione si incontrano, si respira la storia di generazioni di vignaioli, ma anche la modernità delle conoscenze e di strumenti sempre più adatti alla produzione di vini di qualità, puliti e rispettosi dell’identità del territorio.

Passione e amore per la terra trentina, unite alle tradizioni,  la riscoperta dei metodi di coltivazione antichi  insieme ai valori dettati dalla natura con le sue stagioni e i suoi cicli, danno vita a dei vini di qualità.

Tra i più conosciuti della cantina troviamo il Nosiola, vino simbolo della Valle dei Laghi e derivante dall’unico vitigno autoctono a bacca bianca ancora coltivato, e il Teroldego, un vino dal colore rubino brillante, fresco e di buon corpo, con profumi che richiamano i frutti di bosco.

Dopo aver raccolto le uve verrà condivisa una ricca merenda medievale, come da tradizione, la vendemmia è un momento conviviale e si brinderà con il Mesum che accompagnerà la merenda.

L’evento si svolgerà dalle 16 alle 19, la prenotazione è obbligatoria ed il costo è di 20€ a persona.

Vieni a scoprire la tradizione trentina ed il territorio, vivi una giornata a contatto con la natura e assaggia i suoi frutti in un viaggio alla scoperta della cultura enologica del territorio.

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