La cucina della mamma è sempre la migliore, solo lì si possono trovare il calore, la cura e i sapori di una volta.
Con il ristorante del Clubhotel Lago di Tenno abbiamo voluto omaggiare Giosi che, insieme a Gino, negli anni Cinquanta rilevò la vecchia locanda e ad aprì il nostro aparthotel.
Il Ristorante Mama Giosi, all’interno della struttura, propone ancora oggi i suoi migliori piatti, semplici e gustosi. La friulana con zucchine e pere alla griglia e formaggio Asiago, il Vitello Tonnato con verdure e capperi o l’immancabile polenta gialla con i funghi.
Tra le ricette tipiche trentine non mancheranno i gustosi canederli, gli strangolapreti e i bigoi, nati dalla tradizione popolare. Gli ingredienti, semplici e contadini – come le patate, il pane raffermo e le erbe – danno vita a sostanziosi piatti.
Non manca nemmeno il gulasch, una specialità molto diffusa anche in Trentino, perfetto per riscaldarsi durante i mesi freddi.
Ci sarà spazio poi per il pesce di lago e per la Carne Salada, così come per i formaggi e i salumi del territorio.
La cucina che incontrerai al Mama Giosi è genuina e casareccia, fatta con il cuore e pensata per far gioire il palato.
